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乳品工程专业属于什么大类 哪个门类

更新:2024-5-28 11:46:45    发布:易考360__大学生必备网

乳品工程专业属于什么大类_哪个门类

乳品工程专业属于食品科学与工程类,属于工学门类。乳品工程专业代码为082704,层次为本科,修业年限为四年,毕业可授予工学学士学位。另外食品科学与工程类下还有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程等专业可供大家选择,以下附上了食品科学与工程类专业名单及专业代码一览表,供大家参考。

序号门类专业类专业代码专业名称
1工学食品科学与工程类082701食品科学与工程
2工学食品科学与工程类082702食品质量与安全
3工学食品科学与工程类082703粮食工程
4工学食品科学与工程类082704乳品工程
5工学食品科学与工程类082705酿酒工程
6工学食品科学与工程类082706T葡萄与葡萄酒工程
7工学食品科学与工程类082707T食品营养与检验教育
8工学食品科学与工程类082708T烹饪与营养教育
9工学食品科学与工程类082709T食品安全与检测
10工学食品科学与工程类082710T食品营养与健康
11工学食品科学与工程类082711T食用菌科学与工程
12工学食品科学与工程类082712T白酒酿造工程
13工学食品科学与工程类082713T咖啡科学与工程

注:专业代码后加T代表特设专业。

乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能,在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如:生牛乳加工成牛奶、炼乳,研发婴幼儿配方奶粉,生牛乳发酵制成酸奶,生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。

标签:乳品工程